ofertas de emprego: gerente de loja - Lisboa

As responsabilidades incluem manter as metas de receita, lucratividade e qualidade do
restaurante.

Garantir a operação eficiente do restaurante, bem como manter altos padrões de produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente.

Para ter sucesso nesta função, precisará de habilidades de gestão e experiência tanto na frente de loja como em BackOffice.

A experiência de gestão de equipa também é essencial, pois será necessário fazer parte dos processos de seleção de outros colaboradores, como cozinheiros e funcionários qualificados em geral.

Definirá horários de trabalho, supervisionará a
preparação dos alimentos e garantirá que cumprimos os regulamentos de
saúde e segurança do restaurante.

É esperado que lidere pelo exemplo e encoraje a equipa durante momentos agitados no nosso ambiente de ritmo acelerado.

Em última análise, terá que garantir que o restaurante funciona perfeitamente e que proporcionamos uma experiência de qualidade a todos os clientes.

RESPONSABILIDADES:

- Coordenar as operações diárias do restaurante FrontOffice
e BackOffice;

- Oferecer um serviço superior e maximize a satisfação do cliente;

- Responder com eficiência e precisão às possíveis reclamações dos clientes;

- Verificar regularmente a qualidade do produto e pesquisar novos fornecedores;

- Organizar e supervisionar turnos;

- Avaliar o desempenho da equipa e fornecer feedback para melhorar a
produtividade;

- Estimar as necessidades futuras de bens, utensílios de
cozinha e produtos de limpeza;

- Garantir a conformidade com os regulamentos de saneamento e segurança;

- Gerir a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;

- Controlar custos operacionais e identificar medidas para reduzir desperdícios;

- Criar relatórios detalhados sobre receitas e despesas semanais, mensais e
anuais;

- Recomendar maneiras de alcançar um público mais amplo (por exemplo, descontos e anúncios em mídias sociais);

- Dar formação a novos funcionários e atuais sobre práticas adequadas de atendimento ao
cliente

- Implementar políticas e protocolos que manterão as operações futuras dos restaurantes

REQUISITOS E HABILIDADES:

Experiência profissional comprovada como gerente de restaurante;

Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente;

Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (F&B);

Familiaridade com software de gestão de restaurantes;

Forte liderança, habilidades motivacionais e pessoais;

Habilidades de gestão financeira

Graduação em Administração de Empresas ou formação em hotelaria/restauração é uma vantagem

Idiomas Português/Inglês necessários

Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time

Horário de trabalho:

• Turno de 8 horas
• Turno rotativo

Remuneração suplementar:

• Subsídio de Natal

Experiência:

• Gerência de equipa: 1 ano (Preferencial)