Avançar para o conteúdo principal
Registe o seu currículo - É grátis e leva apenas alguns minutos!

ofertas de emprego: chefe de cozinha - Santana

Ordenar por: -
2 ofertas

Job Post Details

Chefe de Cozinha

Belmond Management
3.9 de 5 estrelas
Funchal
Tem de criar uma conta do Indeed para poder continuar a candidatura no site da empresa.

Localização

Funchal

Descrição Completa da Oferta

Esforçamo-nos para criar um ambiente, onde os nossos colaboradores possam desenvolver as suas competências tanto profissionais como pessoais. Com um compromisso no seu desenvolvimento continuo, terá a oportunidade de crescer com os mais talentosos. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para os nossos clientes, colegas e comunidade.

O restaurante William, localizado no prestigiado Reid’s Palace, a Belmond Hotel, Madeira, é um espaço de excelência gastronómica reconhecido com uma estrela Michelin. Com um ambiente sofisticado e vistas panorâmicas para o Oceano Atlântico, o William é um destino de referência para experiências culinárias de alto nível, destacando-se pelo uso de ingredientes locais, técnicas contemporâneas, com foco na criatividade,

qualidade, detalhe e um serviço impecável.

Este é o teu momento. Candidata-te hoje!

As suas principais responsabilidades são:

  • Liderança e Supervisão: Apoiar na gestão diária da cozinha, coordenando a equipa e garantindo a fluidez do serviço.
  • Padrões de Qualidade: Assegurar que todos os pratos sejam preparados e apresentados de acordo com os padrões de qualidade Michelin, respeitando as diretrizes do restaurante.
  • Gestão de Serviço: Monitorar o funcionamento do serviço, assegurando eficiência e tempos de resposta adequados.
  • Interação com Clientes: Interagir com confiança com os clientes, explicando pratos e processos, quando necessário, sempre de forma profissional e cordial.
  • Formação: Ajudar no desenvolvimento das competências da equipa, promovendo a aprendizagem e a melhoria contínua.
  • Gestão de stocks e Custos: Colaborar na gestão de stocks, controlo de custos e encomendas de produtos.
  • Cumprimento de HACCP: Garantir que as normas de segurança alimentar, higiene e saúde sejam rigorosamente seguidas.

Requirements

  • Experiência sólida em restaurantes de alta gastronomia, preferencialmente com estrelas Michelin.
  • Excelente domínio de técnicas culinárias e criatividade na cozinha.
  • Fluência em inglês; conhecimentos adicionais serão valorizados.
  • Capacidade de trabalhar em equipa
  • Habilidade para liderar e motivar a equipa com uma abordagem colaborativa.
  • Excelentes capacidades de comunicação e apresentação.
  • Disponibilidade para horários flexíveis e
  • Paixão pela gastronomia de qualidade e contemporânea

Benefits

Oferecemos

  • Salário acima da média
  • Seguro de Saúde
  • Seguro de Vida
  • Estadias gratuitas em hotéis da Companhia
  • Desenvolvimento profissional continuo
  • Outros benefícios atrativos na companhia
  • Programa Exclusivo de formação e desenvolvimento interno

A Família Belmond & LVMH:

O Reid's Palace orgulha-se de fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis icónicos, comboios e cruzeiros fluviais da Belmond, todos a desenvolvendo experiências excecionais em todo o mundo. Ao juntar-se a nós, junta-se a uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde os nossos colaboradores são o coração da experiência Belmond.


    Location:

    Portugal, Funchal

    Department:

    Other

    Employment type:

    Experience:

Candidate-se facilmente a essa ofertaRegiste o seu currículo