Somos um grupo sólido com mais de 15 anos no ramo da restauração, que se encontra num processo de reforço da nossa equipa de cozinha.
Objectivos
Gestão e liderança da equipa de forma a conseguir a máxima eficiência e os melhores resultados quer na confeção quer na operação.
Controla e gere o food cost em linha com os objetivosestabelecidos, pesquisa novos ingredientes/matérias-primas e formas de melhorar os diversos parâmetros da operação, de acordo com os standards estabelecidos pela empresa.
Foco no cliente e responsabilidade pela qualidade da sua experiência gastronómica.
Responsabilidades:
- Efetuar a gestão da Cozinha e da respetiva equipa
- Produção e confecção dos variados pratos;
- Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
- Auxiliar no controlo de todos os registos ao nível do HACCP;
Requisitos:
- Habilitações literárias ao nível do 12.º ano na área de Cozinha;
- Experiência mínima de 3 anos em funções idênticas - cozinha Portuguesa;
- Conhecimento das normas de HACCP;
- Bons conhecimentos de Inglês -Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);
Oferecemos:
- Entrada numa empresa sólida
- Oportunidade de progressão na carreira
- Remuneração fixa adequada e prémios mensais de produtividade
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time