Resultados da pesquisa
- Ohai ResortsNazaré·
- Realizar inspeções periódicas para garantir o cumprimento das normativas sanitárias.
- TUGO'SPenicheEmployerAtiva há 5 dias·
- Recepcionar e acomodar os clientes de forma cordial.
- Experiência prévia em atendimento ao cliente (desejável, mas não obrigatória).
- Ver todas as Ofertas de emprego de TUGO'S – ofertas para Peniche – Ofertas de emprego de Empregado de Mesa em Peniche
- Pesquisa por salário: salários de Empregado de mesa - Peniche
Outras pessoas também pesquisaram:
Job Post Details
Sub Chef Cozinha - Ohai Nazaré - (Leiria)
Localização
Descrição Completa da Oferta
Sou uma empresa: Ohai Resorts
Sub Chef Cozinha: O Sub Chef de Resort é responsável por auxiliar o Chef na supervisão diária da cozinha, garantindo a preparação e apresentação de alimentos de alta qualidade. Este papel inclui a gestão da equipe da cozinha, a manutenção dos padrões de higiene e segurança, e a contribuição para o desenvolvimento de menus inovadores que atendam às expectativas dos hóspedes. Principais Responsabilidades: Assistência na Gestão da Cozinha: Supervisionar as operações diárias da cozinha na ausência do Chef. Coordenar e dirigir os membros da equipa de cozinha para garantir eficiência e coesão. Auxiliar na planificação e execução de menus especiais e eventos. Preparação e Apresentação de Alimentos: Garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com as receitas e os padrões do resort. Supervisionar a apresentação dos pratos para garantir consistência e qualidade. Controle de Qualidade e Higiene: Manter altos padrões de higiene e segurança alimentar na cozinha. Realizar inspeções periódicas para garantir o cumprimento das normativas sanitárias. Gestão de Inventários e Suprimentos: Supervisionar o inventário de alimentos e outros suprimentos da cozinha. Realizar pedidos de materiais e produtos frescos conforme as necessidades. Treinamento e Desenvolvimento da Equipe: Auxiliar na capacitação da equipe de cozinha em técnicas culinárias, normas de higiene e segurança. Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback construtivo. Colaboração no Desenvolvimento de Menus/Buffets: Participar na criação e atualização de Buffets e Menus, incluindo a implementação de novas receitas. Garantir que os menus ofereçam opções variadas e atrativas para os hóspedes. Requisitos: Educação: Graduação em Artes Culinárias ou formação equivalente. Experiência: Mínimo de 3-5 anos de experiência em cozinha profissional, preferencialmente em resorts ou hotéis de luxo. Habilidades: Forte capacidade de liderança e gestão de equipes. Conhecimento profundo de técnicas culinárias e padrões de apresentação. Excelentes habilidades de organização e gestão do tempo. Experiência em serviço buffet. Conhecimento das normativas de higiene e segurança alimentar. Competências: Criatividade e paixão pela gastronomia. Capacidade de se adaptar às necessidades mutáveis do resort e seus hóspedes. Excelentes habilidades de comunicação e colaboração. Atenção aos detalhes e compromisso com a excelência.
Requisitos :